La cucina ferrarese è ricca di tradizione, una tra tutte l'arte della pasta fresca fatta in casa. 

Impareremo a scegliere la farina giusta da lavorare, a tirare la sfoglia a mano e a creare vari formati di pasta, primo tra tutti i cappellacci di zucca e le tagliatelle. Un esperienza molto divertente ma anche estremamente professionale, perché sarà realizzata all'interno dell'Istituto Alberghiero Vergani di Ferrara 
da un vero cuoco!
A completamento della lezione seguirà una degustazione dei piatti realizzati con tanti consigli su come realizzare a casa propria le autentiche ricette della tradizione ferrarese.